平安食客教你如何快速解冻速冻汤圆

着人们生活节奏的加快，速冻食品因为方便、耐储存，越来越受到大家的喜爱。不过，速冻食品想要吃得口感好，解冻和加热方式很关键。

平安速冻食品提醒大家：速冻食品不必完全解冻后再煮，尤其是汤圆、水饺等食品，操作不当容易破皮、粘连，影响口感。更建议根据食品种类，选择快速解冻、温水下锅或小火慢煮的方式。

一、速冻食品如何解冻更好？

1. 短时间解冻，更接近原色

一般来说，速冻食品解冻时间越短，色泽越接近原色，营养和口感也更有保障。

常见的解冻方式有：自然空气解冻：放在 1℃～5℃左右的自然空气中缓慢解冻等

2、烧水，烧到冒小气泡，不要烧开，加一勺糖进去，把糖搅化，舀一碗出来。

3、趁水还没开，下汤圆，中火把水煮开换小火，煮到汤圆浮起来，把刚刚舀出来的那碗温水倒回锅，煮到开再煮一分钟就好了。

注意： 速冻食品尽量不要放在室温下长时间浸泡，也不要用热水反复烫泡，否则容易导致表面软烂、营养流失，口感变差。

注：不同速冻食品，解冻方式略有区别